Bueno bueno, pues antes del
descanso del blog hasta septiembre faltaba presentar la última receta de la
banda... y este mes, Silvia Miss Blank ha propuesto una receta fresquita y sana
para estos días de calor. Cada una de las chicas Creative Food Band tenemos que
proponer recetas en esta línea, sopas frías, smoothies... lo que más apetece a
estas alturas del año, facilitas, rápidas, sanas y ricas, claro.
Yo he decidido versionar el
salmorejo, porque me encanta, es facilísimo con la Thermomix y además sale
bueno aunque compres los tomates más baratos de la tienda... y es que el tema
de los tomates es una cosa que no puedo comprender... ¿por qué sólo saben a
tomate los tomates cherry? ¿por qué aunque pague un dineral el kilo los tomates
nunca saben como los de la huerta de mi abuelo? ¿por qué en cambio el salmorejo
sabe rico prácticamente siempre?... ah, dudas existenciales...
Así que la receta es:
Sí, en vez de sustituir el pan
del salmorejo por pan sin gluten he decidido sustituirlo por manzana de forma
que la receta además sea más baja en calorías. He probado a sustituir el pan
por manzana y por zanahoria y me quedo, sin duda, con la manzana. Si probais
veréis que el sabor es muy muy parecido al de la receta original con pan.